টেস্টঅ্যাটলাস ডটকম বুলগেরিয়ার ভ্রমণ ও খাবারবিষয়ক অনলাইন পোর্টাল হলেও জনপ্রিয় আর বিশ্বাসযোগ্যতায় বিশ্ব গণমাধ্যমে আলাদা করে জায়গা করে নিয়েছে। তাদের স্লোগান, ‘ট্রাভেল গ্লোবাল, ইট লোকাল’। সম্প্রতি টেস্টঅ্যাটলাস অ্যাওয়ার্ডস ২০২২ ঘোষণা করেছে ‘ওয়ার্ল্ডস বেস্ট কুইজিনস’। সেখানে ৯৫টি দেশের খাবারকে তালিকাভুক্ত করা হয়েছে। সেই তালিকায় প্রথম অবস্থানে রয়েছে ইতালি। অর্থাৎ ইতালির খাবার বিশ্বে সেরা। পঞ্চম অবস্থানে রয়েছে ভারত। আর বাংলাদেশ রয়েছে ৪৩তম অবস্থানে। সেখানে বাংলাদেশের জনপ্রিয় খাবারের তালিকাসহ জুড়ে দেওয়া হয়েছে ভালো খাবারের রেস্তোরাঁর নামও। ‘বেস্ট কুইজিন ২০২২’ অনুসারে দেখে নেওয়া যাক দেশের সেরা ১০ খাবার ও রেস্তোরাঁর নাম।
এই তালিকায় রয়েছে ইলিশের বেশ কিছু রেসিপি

বাংলাদেশের সেরা ১০ খাবার


আশ্চর্য হলেও এই তালিকার ১ নম্বর খাবার হলো ফুচকা। কিছুদিন আগেই যুক্তরাষ্ট্রভিত্তিক বিশ্বখ্যাত সংবাদমাধ্যম সিএনএনের ট্রাভেল থেকে প্রকাশিত হয় এশিয়ার সেরা ৫০টি স্ট্রিটফুডের তালিকা। সেখানেও বাংলাদেশের প্রতিনিধিত্ব করেছে ফুচকা। এ ছাড়া আছে মিষ্টি আর ইলিশ মাছের বেশ কিছু রেসিপি। সেখানে বলা হয়েছে, বাংলাদেশের মানুষ নাকি প্রায় সবকিছুকেই ভর্তা বানিয়ে খেতে ওস্তাদ। একনজরে দেখে নেওয়া যাক আন্তর্জাতিক গণমাধ্যমে বাংলাদেশের জনপ্রিয় ১০ খাবার।

১. ফুচকা
২. বিভিন্ন পদের ভর্তা
৩. চমচম, ছানা, সন্দেশ
৪. পান্তা–ইলিশ
৫. ইলিশ মাছের পাতুরি
৬. শর্ষে ইলিশ
৭. মাছের ঝোল
৮. জিলাপি
৯. বিরিয়ানি
১০. চটপটি
মাছে–ভাতে বাঙালি বলে কথা!

আন্তর্জাতিক গণমাধ্যমে বাংলাদেশের সেরা স্থানীয় রেস্তোরাঁ


১. হাজীর বিরিয়ানি, ঢাকা
২. আল–রাজ্জাক, ঢাকা
৩. সালামস কিচেন, ঢাকা
৪. কুটুমবাড়ি, শ্রীমঙ্গল
৫. পৃথ্বীরাজ রেস্টুরেন্ট, সিলেট
৬. পাঁচ ভাই রেস্টুরেন্ট, সিলেট
৭. তেহারী ঘর, ঢাকা


তালিকায় এই সাত রেস্তোরাঁর কথাই উল্লেখ আছে। এই তালিকা নিয়ে বাংলাদেশীরা ইতিমধ্যে মিশ্র প্রতিক্রিয়া জানিয়েছেন। অনেকেই নানান খাবার আর রেস্তোরাঁর নামও সাজেস্ট করেছেন।