দৈনন্দিন কাজ করার পাওয়ার হাউস হলো আমাদের ব্রেইন বা মস্তিষ্ক। এই মস্তিষ্ক বা ব্রেইনকে তাই সুস্থ রাখতে সঠিক ডায়েট মেনে চলা উচিত। কিন্তু না জেনে অনেকেই এমন সব খাবার প্রতিদিন প্রাধান্য দিচ্ছে যা ব্রেইনের জন্য মারাত্মক ক্ষতি করছে।

বিশেষজ্ঞরা বলছেন, এমন কিছু খাবার রয়েছে যা আমাদের ব্রেইনের ক্ষতি করে বুদ্ধিশক্তিকে কমিয়ে ফেলার জন্য দায়ী। তাই প্রতিদিনের ডায়েটে ব্রেইনের জন্য ক্ষতিকর খাবারগুলো বাদ দিতে হবে।

যদি বুদ্ধি বাড়াতে চান, মস্তিষ্কের স্মৃতিশক্তিকে আরও প্রখর করে তুলতে চান তবে আজই ডায়েট থেকে বাদ দিতে হবে চার খাবার। এগুলো হলো-

১। ডিপ ফ্রায়েড ও ফ্যাটযুক্ত খাবার: এসব খাবার খেতে মুখরোচক হলেও এগুলো মস্তিস্কের জন্য অত্যন্ত ক্ষতিকর। এসব খাবার যদি প্রায়ই খাওয়া হয় তবে মুটিয়ে যাওয়ার পাশাপাশি কমতে শুরু করবে ব্রেনের কার্যকারিতাও।

২। কৃত্রিম চিনি: স্টভিয়া, স্যাকারিন এবং সুক্রালোজ ইত্যাদি কৃত্রিম মিষ্টি বা চিনিতে কোনো পুষ্টি উপাদান নেই। উল্টো এটি আপনার মস্তিষ্কে মারাত্মক প্রভাব ফেলতে পারে। পাশাপাশি এটি অ্যাংজাইটিজনিত রোগ বাড়াতে সাহায্য করে। এ ছাড়া চিনিযুক্ত কোমল পানীয়, সোডা এবং বোতলবন্দি ফলের রসও ব্রেইনের স্মৃতিশক্তি কমিয়ে দেয়।

৩। ওমেগা-৬ ফ্যাটি অ্যাসিড:  এক ধরনের অত্যন্ত প্রক্রিয়াজাত তেল যা সয়াবিন, ভুট্টা, রেপসিড (কানোলা তেলের উত্স), তুলা বীজ, সূর্যমুখী এবং সাফলোয়ার বীজ থেকে নিষ্কাশিত হয়। ওমেগা-৬ বেশিমাত্রায় গ্রহণ করলে মস্তিষ্কে প্রদাহ তৈরি করে।

৪। অ্যালকোহলজাতীয় পানীয়: মদপান যারা করেন, তারা জানেন সামান্য মদেরও প্রভাব পড়ে মস্তিষ্কের ওপর। রিচ খাবারের সঙ্গে মদ বা অ্যালকোহল অনেকেই পছন্দ করেন। কিন্তু সেই মদ যদি অতিরিক্ত পরিমাণে বা নিয়মিত খাওয়া হয় তবে এর নেতিবাচক প্রভাব পড়ে মস্তিষ্কের ওপর। বুদ্ধি লোপ তো পায়ই, সঙ্গে স্মৃতিশক্তি দুর্বল হয়, ভাবনা ওলট-পালট হয়ে যায়। এমনকি দৃষ্টিশক্তিও কমে।